수박(수박)은 여름을 대표하는 과일로, 달콤하고 시원한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 수분 함량이 높아 더운 날씨에 완벽한 과일일 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 제공합니다. 신선한 간식으로 즐기거나 주스로 만들거나 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 수박에 대해 알아보겠습니다.
수박의 종류
수박은 모양은 대부분 불룩한 럭비공 형태로 되어 있습니다. 하지만 길이가 길고 두꺼운 수박도 있습니다. 성인 남성이 한 번에 들기에 힘들 정도의 중량을 갖은 수박도 있습니다. 수박은 다양한 사이즈를 갖은 과일입니다. 주먹만 한 크기에서 머리 크기 나아서 몸통 크기 그 이상까지 다양한 사이즈를 자랑합니다. 파란색의 바탕 위에 검은 줄무늬를 한 수박이 일반적인 수박이나 파란색 단일 색상으로 이루어진 수박도 있습니다. 수박 속살도 빨간색이 일반적인 색상이나 노란 색상을 갖은 수박도 있습니다. 아울러 맛 역시 그 다양성을 가지고 있습니다. 다음은 대표적인 수박의 종류입니다:
씨 있는 수박은 품종이 개발되기 전의 전통적인 수박으로, 검은 씨가 과육에 흩어져 있습니다. 달콤한 맛과 단단한 질감이 특징입니다. 가급적 수박씨는 뱉어 내고 먹는 것이 좋지만 많은 양의 수박을 먹다보면 자연스럽게 씨앗을 삼키게 됩니다.
씨 없는 수박: 현대적인 인기 품종으로, 먹기 편리하며 달콤하고 신선한 맛이 유지됩니다. 최근에 시중에서 판매되는 수박은 대부분 Seedless 수박이라고 볼 수 있습니다.
미니 수박:소형 크기의 개인용 수박으로, 간단한 간식이나 소규모 모임에 적합합니다. 크기에 비해 가격은 비싼 편이나 아삭한 식감과 높은 당도로 인해 인기가 있으며 이동이 용이해 쇼핑하기 편리한 수박 형태입니다.
노란 수박 및 주황 수박:이 수박은 과육이 빨간색 대신 노란색 또는 주황색입니다. 생긴 것과는 다르게 약간 꿀 같은 단맛이 특징입니다. 이 수박은 대부분 당도가 보장되어 있어 단수박을 고를 때 실패할 확률이 낮은 편입니다.
아이스박스 수박: 보통 수박은 작은 사이즈라고 하더라고 5kg 이상 넘어가며 그 크기도 매우 커서 냉장고에 쉽게 들어가기가 쉽지 않습니다. 그러나 이 아이스박스 수박은 작은 크기의 수박으로 냉장고 보관이 용이하며 소규모 가족이나 피크닉에 적합합니다.
수박의 영양과 효능
수박은 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 건강에 매우 유익합니다. 100g 기준 수박의 주요 영양 성분은 다음과 같습니다:칼로리는 30kcal이고 수분은 92%로 대부분 수분으로 이루어져 있습니다. 그래서 여름에 수박을 먹으면 그 청량감을 더욱 강하게 느낄 수 있으며 음료 대용으로 가능한 식품이기도 합니다. 탄수화물은 7.6g 함유 되어 있습니다. 당분은 6.2g입니다식이 섬유는 0.4g 포함되어 있습니다. 비타민 C는 하루 권장량의 10%입니다. 비타민 A는 하루 권장량의 11% 함유하고 있습니다. 칼륨은 112mg입니다. 라이코펜이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있는 매우 우수한 식품입니다
수박의 건강 효능은 매우 다양합니다.
수분 보충이야 말로 수박의 강력한 장점입니다. 수박은 92%는 물로 이루어져 있어 더운 날씨에 체내 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 실제 물을 대체할 수 있는 유일한 과일이라고 말할 수 있을 것입니다. 강력한 항산화 효과를 나타내는 라이코펜은 염증을 줄이고 세포를 보호하며 심장 건강을 지원합니다. 면역력 강화에 도움을 주는 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감염을 예방합니다. 소화 건강 개선에도 유익합니다. 수박의 식이 섬유는 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 피부와 모발 건강을 원한다면 수박을 권합니다. 수박에 포함된 비타민 A는 피부를 건강하게 유지하고 모발 성장을 촉진합니다. 수박의 놀라운 기능인 심장 건강에 유익하다는 것입니다. 수박에 포함된 칼륨과 라이코펜은 혈압을 조절하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
수박 활용법
수박은 간단한 간식부터 창의적인 요리까지 다양한 방식으로 활용될 수 있습니다:
신선하게 먹기는 가장 일반적인 방법이며 수박의 영양을 섭취하기 가장 좋은 방법입니다. 슬라이스 하거나 깍둑썰기하여 바로 먹기 좋습니다. 반으로 잘라서 숟가락을 이용하여 원하는 크기만큼 퍼서 먹는 방법도 좋습니다. 두꺼운 껍질을 제거하고 신선하고 달콤한 과즙만 바로 먹는 방법은 수박의 맛을 온전히 느낄 수 있을 것입니다. 수박은 대부분 여름철에 많이 먹기 때문에 실온 상태에서 먹는 것도 보다 냉장 보관 후 과일의 온도를 낮추어 먹으면 수박의 수분의 시원한 맛을 제대로 느낄 수 있을 것입니다.
주스와 스무디: 수박을 블렌더에 갈아 상쾌한 음료로 만드세요. 수박만 갈아서 마셔도 좋지만 오렌지 주스 등과 혼합해서 먹어도 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
수박 샐러드: 페타 치즈와 민트를 곁들여 색다른 샐러드를 만들어 보세요. 이 샐러드는 만든 후 빠른 시간 내에 먹어야 과즙이 흐리지 않고 제맛을 느낄 수 있습니다.
수박 아이스크림: 수박을 퓨레로 만들어 얼리면 건강한 디저트가 완성됩니다. 샤베트와 같은 여름철 시원한 음식이 될 것입니다.
구운 수박: 두꺼운 조각으로 자르고 구우면 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 이것은 일반적인 활용방법은 아니나 구우면서 증가하는 단맛을 느끼기에 좋은 방법입니다.
수박은 여름철 필수 과일로, 영양가와 맛이 모두 훌륭합니다. 여름철 구하기 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 강점이 있지만 몸에 주는 유익한 영양을 고려하면 사계절 먹으면 매우 좋은 과일입니다.
댓글